مقهى الخل

بما أنها قرب مصنع للخل، لابد أن يكون اسمها “مقهى الخل”.

فقد صمم المعماري الياباني شينيتشيرو هيميماتسو مقهىً مميز في مدينة فوكوكا اليابانية، تم تحويله من منزل يعود لـ 130 عام إلى مقهى فريد يقدم أطباقاً تعتمد على الخل الذي ينتجه المصنع المجاورة.

إلا أن تغيير وظيفة المكان لم تعنِ أبداً تغيير الشكل الخارجي؛ فقد تمت المحافظة على الجسد الخارجي للمنزل القديم المكتسي بنبات اللبلاب، حيث رأى المصمم أنه سيحافظ بذلك على الانسجام والتناغم المطلوب مع القرية الهادئة والمشاهد الطبيعية المحيطة.

ولكن في المقابل، تم قلب المساحات الداخلية للمنزل القديم رأساً على عقب، حيث تم تصميمها بالاعتماد على فكرة “الشريحة”.

حيث تقوم المساحات الداخلية على عنصر أساسي، هو الأسطح الزرقاء كثيرة الطيات، التي تشكّل الطاولات والكراسي والرفوف وطاولة المبيع،خالقةً مع بعضها البعض تأثير “الشريحة”.

أما عن الأرضية والجدار والسقف، فجميعها تحظى بشرائحبعرض 150ملم، تكمل المفروشات المتشكّلة بدورها من شرائح بنفس العرض.

كما تنتشر الأدوات المقسمة إلى شرائح في أرجاء المساحة بالأخذ بعين الاعتبار كتل المبنى، التي لا يمكن تحريكها كيفما اتفق.

وعلى الرغم من كون المساحة اصطناعية للغاية، يحافظ المقهى على الاستمرارية المطلوبة بين المساحة الداخلية والحدائق الخارجية، ما يعطي الزوار الكثير من الهدوء والراحة لدعم تجربة تناول الطعام.